Essa receita é o sucesso de todos os dias, o Bife a Parmigiana é adorado pelos brasileiros, então não fique de fora e veja agora mesmo como fazer essa deliciosa receita.
Ingredientes do Bife a Parmegiana Tradicional
- 4 bifes de alcatra grandes e altos
- 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate (comprado pronto)
- 1 cenoura ralada
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Arroz branco e batata palha para acompanhar
Como fazer Bife a Parmegiana Tradicional
Tempere os bifes com sal, pimenta e deixe descansarpor 10 minutos. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Frite cada bife separadamente em óleo quente até dourar de ambos os lados. Escorra em papel absorvente e coloque em um refratário.
Cubra com a mussarela e despeje o molho de tomate batido no liquidificador com a cenoura. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Sirva acompanhado de arroz e batata palha.
